Sobre mi

Soy Berenice, amante y aprendiz de la vida. Promuevo el buen vivir, la vida saludable plena y feliz.  Descubrí hace años mis dos pasiones que son los viajes y el vino. Desde mis inicios me enfoque a aprender poco a poco descubriendo y probando vinos. Mi interés me llevo a seguir mi formación invirtiendo en cursos en diferentes países, lo cual me hizo reconocer mi camino y terminar titulandome de Sommelier.

Colecciono historias de vino, voy a viñedos y bodegas, me gusta escuchar la vida que hay detrás de los vinos. Descubro tiendas, vinotecas, y paso tiempo en los pasillos de vino del supermercados, para conocer y probar nuevas etiquetas.  Asisto a catas, degustaciones, maridajes y presentaciones de vinos. Comparto la herencia de esta bebida como parte del buen comer, del buen vivir y de disfrutar. Me enfoco en la parte cultural, en el amor por la tierra , la naturaleza y la gastronomía. Pruebo, pruebo y me divierto. 

 

Mis creencias del vino:

  • En el vino no hay formalidad, solo es para disfrutar.
  • Creo y valoro todo el trabajo que hay detrás de una copa de vino.
  • El vino te conecta a la tierra, la naturaleza, la cultura, la geografía, el arte y la historia.
  • No siempre el vino más caro es el mas bueno.
  • La comida sabe mejor con un vaso de vino.
  • El vino desarrolla la memoria sensorial.
  • El vino es divertido.
  • El vino es un buen acompañante y buen testigo.
  • Los viñedos son pequeños paraísos.
  • Las conversaciones se vuelven mas reales si entre nosotros hay una copa de vino.
  • Detrás de un vino siempre habrá una gran historia.
  • Creo que la mejor botella es la que compartes.
  • Oler un vino te transporta a tus mas íntimos recuerdos.
  • Creo en los beneficios del vino en la salud.
  • Creo por el contrario, que pasar los limites del consumo perjudica mas a la salud.
  • Creo en el consumo con moderación y en la responsabilidad de nuestras acciones.
  • Nada con exceso, amate la vida y amate a ti primero.

 

Y así empezó mi historia en el conocimiento del vino…

Curso introductorio al vino por el Instituto Internacional de Gastronomía.

Escuela Española de Cata en Madrid, España.

Curso de Vinos nivel 1

Curso de Vinos 2-avanzado

Certificación de Sommelier por la Escuela de Cata de Madrid

Certificación de Analista Sensorial por la Universidad agraria de Lima, Perú.

He trabajado para restaurantes como Sommelier, he creado menús de vino y en México colabore para una boutique de vino mexicano. Ademas de hacer catas-maridaje privadas con un colega chef muy divertidas y creativas.

Y lo mas importante! todos los días intento mantenerme actualizada en catas, degustaciones, visitas a viñedos, bodegas y tiendas de vinos.

Te invito a ser parte de esta comunidad de amantes del vino y compartir tu experiencia, vamos juntos en este viaje al mundo del vino.

 

Vino clip art

 

Descarga las 5  experiencias inolvidables alrededor del vino que enriquecerán tu vida 

Conecta con el vino y vive experiencias de ocio y placer. 

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